Descripción del producto
Este lote nos llega gracias al esfuerzo de nuestro partner principal en Guatemala, Primavera Coffee.
Representa el trabajo de 16 productores de Huehuetenango, que trabajan una temporada tras otra para elevar la calidad de sus cafés.
Primavera se compone de una selección de los mejores frutos de estos productores, cafés de 84 y 85 puntos con los que se crea este lote regional.
Parte de lo que hace a este lote único, es la transparencia y trazabilidad total hacia cada productor.
Cada uno recibe un pago justo por su café, lo que les ayuda a reinvertir, sembrar nuevas variedades, mejorar la calidad y procesos todos los años. Este sistema ayuda al pequeño productor a conseguir con el tiempo, micro lotes únicos de alta puntuación, lo que se traduce en una mejora en su calidad de vida.
Elaboración recomendada: Espresso / Superautomática / Moka Italiana
Notas de cata: Nectarina, praliné, chocolate con leche
Tipo de proceso: Lavado
Variedad Variedad botánica 100% arábica: Caturra, Catuai, Bourbon
Proceso Puntuación SCA: 84,5
Origen Productor: Pequeños productores
Región: Huehuetenango
Altura: 1550 – 1650m
Cosecha Cosecha: 2024
