Sebastião e Ivanete Godoy son productores de tercera generación de la municipalidad de Machado en Sul de Minas.
Sebastiao cultiva con orgullo las plantas que sembró su padre varias décadas atrás junto a su abuelo. A su vez, transmiten a su hija y dos hijos, todo el conocimiento y técnicas que continúan desarrollando para mejorar sus lotes año tras año.
En la temporada de cosecha la familia entera se emplea a fondo para recoger los frutos en su punto óptimo de maduración, clasificar y procesar las cerezas mediante un proceso natural que requiere de atención al detalle y monitoreo constante.
Mejorar la calidad de sus lotes un año tras otro es crucial para incrementar la puntuación de estos y así, incrementar el bienestar económico en el hogar.
Elaboración recomendada: Espresso / Superautomática / Moka Italiana
Notas de cata: Pera, chocolate blanco, panela
Tipo de proceso: Natural
Variedad Variedad botánica 100% arábica: Yellow Arara & Yellow Catuai
Proceso Puntuación SCA: 85
Origen Productor: Ivanete & Sebastião Godoy
Región: Sul de Minas
Altura: 1200m.
Cosecha Cosecha: 2023
